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쫄깃쫄깃한 맛을 내는 찹쌀과 흑미찹쌀은 권명화찹쌀떡의 고향인 매송면 일대의 찹쌀작목반에서 계약 재배한 찹쌀을 매송농협을 통해 공급받고 있습니다.
간척지인 매송 야목뜰에서 경작한 찹쌀은 찰기가 좋고 맛이 좋기로 유명하며 찹쌀 전문 도정시설로 바로바로 도정하고 저온저장 시설에 보관하여 사용하기 때문에 우수한 품질의 찹쌀을 위생적이고 안정적으로 사용하고 있습니다.